Poche sono le notizie riguardanti la manifattura di Noel Sailly. Si sa che era un ceramista proprietario di una fabbrica situata a Tours in faubourg Saint Pierre des Corps e che nel 1782 domandò l'autorizzazione per la costruzione di un forno speciale per produrre porcellane a pasta dura. Le autorità vollero essere certe della sua capacità e incaricarono un ispettore di seguire gli esperimenti purtroppo interrotti dalla malattia che portò Sailly alla morte nel 1783. La fabbrica fu rilevata dal fratello che proseguì l'attività con grande successo per aiutare la vedova e i figli, ma non è documentato se ottenne l'autorizzazione ufficiale.
Albert Jacquemart - Edmond Le Blant, Histoire artistique, industrielle et commerciale de la porcelaine, Parigi 1862, pagg. 599-600